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2013年10月5日星期六

自制蛋豆腐

豆水 1.6kg
鸡蛋(B) 19粒 或1.5kg
盐 1茶匙

鸡蛋和盐打散,然后再跟豆水搅合,筛滤。
蒸炉煮滚水,放入模型盘,然后将搅合的蛋豆水放入,中火蒸至凝结,蒸炉记得留缝,以免膨胀。

What's For Dinner?