巴东酱

大葱200g，

蒜米200个，

姜花5支，

红辣椒600g，

咸虾苗200g，

生奶1罐，

英国咖哩粉 半支，

酸柑水

桔子酱

桔子汁 100g
柠檬 1粒（取汁）
鱼露 200g
糖 100g
红青各小辣椒 4条（切茸）
大葱 1粒 （切茸）
生奶 1 罐

蒜茸 100g

全部混合即可

蒸鱼炸鱼淋上，或当沾酱都可以。

药炖排骨

当归 5g
熟地 6g
川弓 4g
桂枝 6g
枸子 10g
黑枣 30g
黄耆 10g
甘草 5g

浸泡 米酒 200cc 20分钟。

排骨 2kg
汆烫1分钟洗净，冷水1500cc
煮好，调味 1茶匙盐 ，熄火焖20分钟