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2013年1月2日星期三

鸡肉多变

鸡全腿去骨,抹上用麻油炒过的盐巴,隔夜,拿来蒸10分钟。
这样的处理,可以变多样化的菜色。比如,煮滚红酒,淋上,洒下 姜丝(爆香)和蒜油,变可成为 红酒盐鸡;淋上姜蓉 变成 姜蓉鸡,淋上耗油,变 耗油鸡,玉兰鸡。。。等等。简单又好吃,不用每天都吃油炸的。

What's For Dinner?