蒙古排骨

材料：
排骨　８小块，黄瓜片，番茄片摆盘。

蒙古酱料：
辣椒酱　２汤匙，生奶　１汤匙，白兰他油　半汤匙，黑胡椒粉　少许，白糖　半茶匙，水约２汤匙。

做法：
排骨腌制隔夜，烧热油镬，用中火，将排骨炸至脆身，隔油备用。

烧热镬，煮溶白兰他油，下生奶略煮，然后将其他的材料放下，用小火煮滚，最后放下炸好的排骨，翻炒至酱汁包裹排骨即可上碟。



这道菜还有一个比较多工的煮法就是将生奶炒成沙，然后才和其他的材料混合。