黑醋花肉

材料：花肉 1kg，水 400g，上好生抽（酱油）300g，添丁甜醋 200g，冰糖 100g，火蒜（黑蒜）1粒，老姜 1块（拍扁）。

做法：花肉切厚片，烫烧水洗净。跟其他材料一起放进锅，然后拿去蒸炉大火蒸1小时就行了。