麦片虾姑

材料：
１。虾姑肉　３００ｇ，熟麦片　１００ｇ，白兰他油　１汤匙。
２。咖哩叶　５篇（切细幼），小辣椒（切细）。
３。生奶　５汤匙，英国咖哩粉

炸粉：
薯粉　２小碗，面粉　１小碗，两者混合。

调味料：
细盐　少许。

做法：
烧热油镬，虾姑肉和炸粉混合，使炸粉包裹着虾姑肉，然后放入油镬炸至脆身。隔油备用。
烧热镬，用小火，放入白兰他油煮溶，爆香材料　２，然后倒入材料　３和少许细盐，略炒，放入炸好的虾姑，翻炒至收汁，倒入熟麦片，翻炒至麦片包裹了虾姑即可上蝶。