星洲米粉

材料：
１。米粉 200g（浸软），蛋 １粒。
２。长白菜丝 50g, 红辣椒 1条切丝，大葱 半粒切丝，叉烧粒 １００g, 虾仁　１０只。
３。葱花适量。

调味料：
细盐 半茶匙，酱油 半汤匙，ＬＰ　半汤匙。

做法：
烧热锅镬，下大约5汤匙的油，用中火，打下蛋略炒，再下材料　２略炒，然后下米粉和调味料，翻炒至米粉松散洒下葱花即可上蝶。

注：
这是我炒的方式，省略了辣椒酱或番茄酱。