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2011年7月20日星期三

荷汁

红辣椒 1kg
小辣椒 300g
蒜米 500g
石古仔 100g
亚三膏 2kg
马来栈 1条
咖哩叶 50g
水 1.2kg
酸梅酱 1.2kg
椒汁 800g 。。。

4 条评论:

匿名 说...

请问这是要怎样用的

啊土(啊辉) 说...

这是煮荷叶鱼的酱料。某个师傅的酱料,从朋友那里抄来的。荷叶鱼,我还没煮过也忘了怎么样的味道,但有了这个材料斤两,只要去吃别人煮的一次,应该不难弄出来。

匿名 说...

阿土师,椒汁是指?

啊土(啊辉) 说...

椒汁是指辣椒酱,这是某个师傅的酱料配方,简写了