惊喜~！

刚开信箱，来了3封电邮：
第一封：
The Government of South Africa through Department of Home Affairs requires serious foreign suppliers for immediate supply of 1 million basic T-Shirts and below listed items/products: I request your reply if you are interested.

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呵呵~~ 好大的商机，可惜我没那个能力去接。

第二封：
Dear friend
I am Mr Daniel Kuso a banker in Islamic development bank
I contacted you now on a business deal of us$15,000.000, to transfer to your account。。。。

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太多钱了吧？我的户口可装不下。。。

第三封：
阿辉-接受访问‏

阿土，

你好，我是大马三日刊报纸《新生活报》采访主任胡惟翔，配合新年的到来，本报将企化一个过年特辑报道，主题是“奶奶的私房菜”，我是透过部落格得到你的电邮，也知道你知道很多的私房菜，所以不知道你愿意接受我们的访问吗？

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噢~! 谢谢啦！访问就免了吧，就在这里相互交流就好了。如果要借用这里的菜肴食谱，欢迎使用。

煮鱼翅

初中时，家里偶尔会煮一大锅鱼翅来全家人分享，当然是用普通的散翅，绝不会是天九翅。我妈妈是这样煮的。

材料：甘榜鸡 1只，螃蟹肉　２００ｇ，发好的散翅，水　１锅。

调味料：适量的细盐。

做法：
将锅放到火炉上，煮滚水，然后将洗净的甘榜鸡放入，转小火，加盖焖煮，半小时后，熄火，将鸡拿上来，放到冷水中。
煮熟的甘榜鸡取肉，用手撕成肉丝，蟹肉也弄成丝。然后将全部放入鸡汤内，开火煮滚后转小火，调味，下散翅，勾芡即可。

勾芡最好用风车粉，不会那么容易成水。勾芡考功夫，不能太浓也不能太稀。

那时候，最喜欢配江浙醋和法国廊酒，用法国廊酒会比花雕来的香。

芝士虾姑

材料：
虾姑肉 100g，芝士 1片，白兰他油 1汤匙，咖哩叶 2片（切细幼），小辣椒 1条（切丝）。

调味料：
细盐　少许。

做法：
烧热油镬，虾姑肉上粉，放入炸至脆身，捞起隔油备用。
烧热镬，用小火，煮溶白兰他油后，下咖哩叶和小辣椒略炒，再下芝士，煮溶，下炸好的虾姑肉，快炒，使虾姑肉包裹了芝士，然后倒在隔油网，去掉多余的油后，即可上碟。

虾仁豆腐

鸡蛋焖小白菜

菜香酱

材料：
花肉 500g（搅碎），罐头菜心 4罐（剁碎）
蒜茸 300g, 糖 2汤匙， 鸡精粉 2汤匙， 辣椒粉 1汤匙。

做法：
将蒜茸慢火炒香，再放入肉碎和菜心碎炒熟及匀，然后加入糖，鸡精粉和辣椒粉炒匀即可。

菜香豆腐

材料：
水豆腐　１块（分切八片），菜香酱 3汤匙，葱花 少许，水 2小碗。

调味料：
酱油 1汤匙，蚝油 1汤匙，黑酱油 适量。

做法：
烧热油镬，将水豆腐炸至金黄备用。
烧热镬，下水，菜香酱，炸好的水豆腐和调味料，用小火焖煮20秒，勾芡洒下葱花即可上碟。