风味豆腐

材料：
１。豆腐 1块。
２。大葱角 5瓣，红辣椒 半条（切丝），小辣椒 1条（切丝），虾米 10只（切碎），咖哩叶　５叶，香茅　１支（拍扁），蒜茸　半汤匙。
３。水　半小碗，椰浆　３汤匙。

调味料：
英国咖哩粉　１茶匙，咖哩粉（鱼）　１茶匙，糖　半茶匙，鸡精粉　半茶匙，细盐　半茶匙。

做法：
烧热油镬，将整块豆腐炸至金黄，然后切成六小块，上碟备用。
烧热镬，下大约２汤匙的油，用小火，爆香材料　２，然后下水和调味料，煮滚后，再下椰浆，滚后淋在豆腐就可以了。