咖哩味豆腐

材料：
１。水豆腐 1塊，水　半小碗。
２。蒜茸　半湯匙，咖哩葉 4片（切細幼），大蔥 1/4粒（切細），小辣椒　１條（切粒）。
３。薯粉水　半湯匙。
調味料：
辣椒醬　２湯池，糖　１茶匙，英國咖哩粉　半茶匙，蠔油　半湯匙。

做法：
燒熱油鑊，將水豆腐炸至金黃，隔油后，切成八小塊上碟。
燒熱鑊，下大約１湯匙的油，用小火爆香材料２后，下水，煮滾后，下薯粉水，轉中火，醬汁開始濃稠后淋到豆腐上即可。