肉酱豆腐

材料：
１。水豆腐 1块，蒜茸　半汤匙，水　１小碗。
２。罐头肉酱 1汤匙，大葱碎 1汤匙，小辣椒 1条（切粒）。

调味料：
酱油　１汤匙，耗油　半汤匙，鸡精粉　半茶匙。

做法：
水豆腐切成十小片。烧热油镬，将水豆腐炸至金黄，隔油上碟待用。
烧热镬，下大约２汤匙的油，用小火爆香蒜茸后，下材料　２翻炒，然后才下水和调味料，转大火煮滚，下少许薯粉水，待开始浓稠时淋到炸好的豆腐上即可。