黑胡椒甜酱

因“无锡脆鳝”这道菜，我发现了一个很好用的酱料。



材料：
蚝油 半汤匙，生抽王 1汤匙， 江浙醋 半汤匙，糖 1汤匙，黑胡椒粉 少许，小辣椒　３条（拍扁），鸡精粉 少许，水 半小碗。

做法：
烧热镬，将全部材料用小火煮滚即可。