炒粥

昨晚煮了一锅好粥，吃不完，舍不得就这样丢了，放进冰箱储存。
之前曾听说过市面上有人卖“炒粥”，可惜至今还不曾吃过也不曾看过，今天下午将昨晚的剩粥拿来炒一炒，没想到竟然非常的好吃～！临收档前，将剩余（约４小碗的分量）的粥，都炒了打包回家慢慢享用。结果差点饱死！！



材料：
粥 2小碗，鸡蛋 1粒（打散），猪肉片　１００ｇ，葱花　１／３小碗，水　１小碗。

调味料：
１．酱油　１汤匙。
２．细盐　１茶匙，鸡精粉　少许。
３．麻油　少许，花雕　半汤匙。

做法：
烧热镬，下大约　３汤匙的油，用中火，下猪肉片炒熟，再下鸡蛋，煎至两面金黄，然后搅碎，下１汤匙的酱油伴炒几下，然后下粥，水和调味料　２，转大火，翻炒至煮滚，洒下葱花和调味料　３即可上碟。

后语：
煮粥我最拿手，煮饭我可不会了。