干炒薯粉筋

材料：
薯粉筋 300g, 蛋 2粒，长白菜丝 50g, 红辣椒 1条切丝，大葱 1粒切丝，肉片 50g, 中虾5只。

调味料：
细盐 半茶匙，酱油 半汤匙，鱼露半汤匙，适量黑酱油。

做法：
烧热锅，下大约5汤匙的油，烧热，下2粒蛋炒，再下长白菜丝，红辣椒丝，大葱丝，肉片和中虾，
炒至肉片熟，再下薯粉筋和调味料炒，黑酱油最后才下。用大火翻炒至微焦，才下黑酱油搅匀。