咖哩炒饭

材料：
蛋 1粒，白饭 2小碗， 青葱 1根， 虾仁 50g，咖哩叶 3片，大葱 半粒，小辣椒 1条

调味料
英国咖哩粉 半茶匙，细盐 1茶匙，酱油 1茶匙。

做法：
青葱切粒，咖哩叶切丝，小辣椒切粒，大葱丝。
烧热锅，放入大约1/3小碗的油，略炒咖哩叶，小辣椒和大葱，然后打入蛋炒散，再下虾仁炒，炒至虾半熟后，才下白饭，英国咖哩粉和盐去，用大火快炒，炒至饭松散。最后洒下酱油和葱花炒匀即可。