苦瓜煎蛋

材料：
苦瓜 200g(切薄片），鸡蛋 3粒。

调味料：
酱油 半汤匙 。

做法：
鸡蛋和酱油一起混合搅散。
烧热镬，下大约1/3 碗的油，用中火，下苦瓜片略炒，然后才下蛋液，用杓将蛋液铺开，然后慢慢煎至两面金黄即可。