清炒油麦

材料：
油麦 300g，蒜茸 1汤匙，水 2汤匙。

调味料：
细盐 1茶匙，糖 1/3茶匙，花雕 半汤匙。

做法：
烧热镬，下大约2汤匙的油，用小火，下糖和蒜茸，爆香后放下油麦，水和调味料，转大火，翻炒几下，勾薄芡，洒下花雕即可。