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2008年9月19日星期五

豆芽炒咸鱼

材料:
豆芽 200g,梅香咸鱼 50g,青葱 半棵(切段),红萝卜丝 50g,香菇丝 50g,蒜茸 半汤匙,红辣椒丝 50g。

调味料:
1。细盐 半茶匙,酱油 半汤匙,胡椒粉 少许。
2。花雕 半汤匙。

做法:
烧热镬,下大约2汤匙的油,用小火先爆香咸鱼,然后才下蒜茸爆香,接着,放下豆芽,其他材料和调味料 1,转大火,快速的翻炒几下,洒下花雕,上碟即可。

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