豆豉焖排骨

材料：
排骨 300g，水 3小碗
红辣椒丝 少许，大葱茸 半汤匙，蒜茸 半汤匙。

调味料：
豆豉 1茶匙，磨豆酱 1茶匙，蚝油 1茶匙，酱油 半汤匙，胡椒粉 少许，麻油 适量。

做法：
排骨斩块洗净。
烧热镬，下大约2汤匙的油，用小火爆香材料 2，然后放入排骨翻炒，接下来放入水和调味料，用文火加盖，焖煮大约15分钟至收汁即可。要注意别让水干。