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2008年8月28日星期四

梅酱豆腐


材料:
1。水豆腐 1块,水 1小碗,蒜茸 半汤匙。
2。水梅 1粒(取肉去核),小辣椒 1条(切粒),红辣椒丝 少许,大葱茸 半汤匙。

调味料:
酸梅酱 1汤匙,辣椒酱 半汤匙,番茄酱 半汤匙,糖 1茶匙。

做法:
烧热油镬,将整块水豆腐放入炸至金黄,隔油后切成六片摆碟。
烧热镬,下大约两汤匙的油,用小火爆香蒜茸后,放入材料翻炒,然后放入水和调味料,煮大约半分钟,勾芡,淋在豆腐上即可。

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