青柠鱼肉

材料：
1。红枣鱼肉 200g（切块），白兰他 半汤匙。
2。大葱丝 50g， 咖哩叶 3片（切细），小辣椒 1条（切粒），蒜茸 半汤池，白兰他 半汤匙。
3。橘子 1粒（取汁）或柠檬汁 1茶匙，生奶 半小碗。

调味料：
糖 半茶匙，酱油 半汤匙。

做法：
红枣鱼肉上粉，下油镬炸子脆身隔油上碟待用。
烧热镬，用小火煮溶白兰他，放下材料 2爆香，然后才下材料 3和调味料，煮滚后，淋在炸好的鱼肉上即可。

注：
模仿青柠虾而煮的。
没虾只好用鱼肉代替虾
带有大葱味，和之前煮的奶香大虾有所差别。