特色印度面

材料：
1。粗伊面 300g，蛋 2粒，水 1小碗
2。长白菜丝 50g, 红辣椒 半条切丝，小辣椒 1条（切丝），大葱 1粒切丝，肉片 50g, 中虾5只。

调味料：
1。酱油 半汤匙，鱼露半汤匙，辣椒酱 1汤匙
2。适量黑酱油

做法：
粗伊面淋水，让面软化。
烧热锅镬，用中火，下大约5汤匙的油，下2粒蛋炒散，再放材料 2下去， 炒至肉片熟，再下软化的伊面和调味料 1翻炒，接下放水，转小火，焖煮至水干，下适量的黑酱油，转大火翻炒至均匀，洒些葱花即可上碟。