榴莲排骨

材料：
1。排骨 300g。
2。榴莲 3颗（取肉），小辣椒 1条（切细）。

排骨腌料：
细盐 1茶匙，糖 1茶匙，鸡蛋 1粒，五香粉 半茶匙，胡椒粉 半茶匙，麻油 半汤匙，南乳 半块，面粉 1汤匙，薯粉 3汤匙。

调味料：
细盐 1/3茶匙。

做法：
做法：
排骨洗净斩块，和腌料混合腌隔夜。
烧热油镬，用中火，将排骨炸至脆身，捞起隔油。
材料 2，细盐，和炸好的排骨一起搅合即可上碟。