橙汁虾姑

材料：
虾姑肉 10只，黄瓜丝 50g, 红辣椒丝 少许。
炸粉： 面粉 3汤匙，薯粉 6汤匙，搅合。

调味料：
浓缩橙汁 2汤匙，细盐 半茶匙，糖 半汤匙，泰式辣椒酱 1汤匙，水 半小碗。

做法：
烧热油镬，将虾姑肉裹上炸粉后，下油镬炸，炸至脆身，捞起隔油。
烧热镬，用小火，将调味料煮滚，勾薄芡，下炸好的虾姑，翻炒几下，上碟，放下黄瓜丝和红辣椒丝即可。