番茄煎蛋

材料：
番茄 1粒，蛋 2粒。

调味料：
细盐 少许，酱油 适量。

做法：
番茄先切出3片摆盘，剩余的挖去种子切成小粒，蛋打散。
烧热镬，用小火，下3汤匙的油，放下切粒的番茄和少许的细盐炒一炒，炒至略焦，熄火，下蛋液，用小火，用勺将蛋液铺开，转中火，将蛋慢慢煎至两面金黄即可上碟洒下适量的酱油，如果在煎的时候，蛋难于移动，可以加些油。