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2008年7月26日星期六

大蒜焖豆腐


材料:
水豆腐 1块,大蒜 1棵,鸡蛋 1粒(打散),中虾 6只,蒜茸 半汤匙。

调味料
1。细盐 1茶匙,蚝油 半汤匙,酱油 半汤匙,水 1小碗。
2。麻油少许,花雕少许。

做法:
大蒜斜切。
压碎水豆腐,下油镬炸脆,倒出油后,用小火,煎散蛋,搅碎,爆香蒜茸,下大蒜和虾去略炒,下炸好的豆腐和调味料 1,焖煮1分钟,勾芡,洒下调味料 2,上碟。

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