酿香房
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2008年7月24日星期四
沙拉鸡块
材料:
鸡扒 (去骨的大鸡腿)1个,
黄瓜 半条, 番茄 半粒,灯笼椒 半粒。
炸粉: 面粉 3汤匙,薯粉 6汤匙,搅合。
腌料:
细盐 半茶匙,蚝油 半汤匙,姜汁 1汤匙,五香粉 半茶匙,胡椒粉 少许,麻油 少许,薯粉1汤匙,面粉 半汤匙。
调味料:
Mayonnaise
4汤匙, 糖 半茶匙,细盐少许,桔子 1粒取汁, 生奶 半汤匙。
做法:
鸡扒切粒和腌料混合,腌制2小时后,上炸粉,下油锅炸至脆身隔油待用。
黄瓜,番茄和灯笼椒切粒。
调味料搅合后才和全部的材料混合上碟即可。
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